Martin Schwarz ist der Kellermeister von Schloss Proschwitz, dem renommiertesten Weingut aus Sachsen. Er bewirtschaftet neben seiner eigentlichen Arbeit ca. 1,5 ha eigene Weinberge in Sachsen und baut seine Weine in einer eigenen Linie im Weingut von Schloss Proschwitz aus. Dabei werden fast alle Weine ganz klassisch und meisterhaft im Holzfass ausgebaut.

Spätburgunder & Portugieser - Eine edle tief dunkel violettrote Rotweincuvée welche 18 Monate im Barrique ausgebaut wurde. Er besitzt eine kräftige, erdig, würzige Nase. Dieser Rotwein wird nicht primär durch seine Frucht dominiert, sondern vielmehr durch seine tiefe Mineralität, mit leicht pfeffrigen Noten, viel Lackritze und Tabak, sowie gut eingebundener Säure und Tannine. Er besitzt eine sehr hohe Dichte und einen schönen langen Nachhall. Das Burgund lässt grüßen!