Weingut Knipser - 5 von 5 Trauben und Weingut des Jahres 2009 im Gault Millau Deutschland
Es gehört zu einem der besten Weingüter für Spätburgunder-Weine in der Pfalz und Deutschland. Das Weingut ist schon seit 1993 Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift Vinum.  Es besitzt gleich mehrere Lagen in der Kategorie "Großes Gewächs", von denen trockene Weine kommen, welche den Vergleich mit den Grand Crus aus Frankreich nicht scheuen müssen.

Grauburgunder "Barrique" - Ein Weißwein von leuchtend strohgelber Farbe, behutsam und sehr gekonnt im Holzfass ausgebaut. Er besitzt in der Nase eine nahezu opulente Frucht nach gelbem Dörrobst mit einem Hauch exotischer Früchte, Mineralität und etwas Karamell. Am Gaumen präsentiert er sich mit der typischen trockenen Spätlesefülle, einer feineren Frucht und einer intensiven steinig, staubtrockenen Mineralität sowie einer sehr gut integrierten Säure. Ein sehr intensiver, langer und komplexer Wein, mit viel Würze und dezenter Cremigkeit, welcher hervorragend zur kräftigen, herzhaften Küche passt. Wenn er etwas Zeit und Luft bekommt nimmt er es spielend mit einem Rotwein auf!