Alkohol 13,00%, Reifepotential > 8 Jahre, Trinktemperatur: 16-17°C

Weingut Knipser - 5 von 5 Trauben und Weingut des Jahres 2009 im Gault Millau Deutschland
Dieses Weingut gehört zu den absoluten Spitzenbetrieben Deutschlands und hat sich gerade im Bereich der Burgundersorten verdient gemacht. Einen weiteren stilprägenden Schwerpunkt hat dieses Weingut im gekonnten Umgang mit dem Holzfassausbau und somit in der Herausarbeitung großer Rotweine. Die hochwertigen Weine werden erst nach vielen Jahren der Reife auf den Markt gebracht. Selbstverständlich sind selektive Handlese der Trauben bei vollausgereiftem Lesegut sowie die Herausarbeitung des Lagencharakters der unterschiedlichen Parzellen. Regelmäßig gehören die Weine bei nationalen und internationalen Verkostungen zu den Besten in ihrer Kategorie.

Gaudenz - Der Klassiker unter den Knipser Rotweinen, eine Cuvée aus Cabernet, Dornfelder und St. Laurent, ausgebaut im großen Holzfass und einer intensiven, dunklen, undurchsichtigen schwarzroten Farbe. Er kommt mit dunkelsten Beerenfrüchten, wie Holunder- und Brombeere und Aromen von Zigarrenkiste, Lakritz, schwarzem Kakao sowie einer kräftigen langen Mineralität daher. Wieder hervorragend, die schwarz Herrenschokolade unter den deutschen Rotweinen!